たまたま目にした新聞記事
ざっくりまとめるとですね
「鉄調理器を使う事で流入する鉄分は意外なほど大きいよ」
という内容
そんなのはなっから知ってるわ
でも夏場にかく汗には鉄分も入っているそうなんだ
そうだったのかー
だからか
この夏はよく目まいがするのよ
マスクのせいで熱中症気味になるのかもと思っていたが
いや、それも原因のひとつとは考えられるが自宅でノーマスクで過ごしていてもときおり目まいを起こす事があるわけよ
もともとの低血圧だし、まぁ鉄分は慢性的に不足してるだろうなあ
肉魚類はあまり積極的に食べなくてもいい人間だから
健康の為にと意識して食べるように頑張らないと普段から野菜中心になってるからね
そこで
我が家に鉄調理器があったか思い出してみる
独身時代に購入した鉄製の中華鍋は20年以上お世話になったが、木製の取手部分が緩んできたので廃棄してしまった
その後ようやく去年かな？
鉄製の今度はフライパンを購入したのよ
前の中華鍋は大きいし重いしで歳と共に使い辛くなったのもあったからね
でもそのフライパンもたま〜にしか活用していなかったな
やっぱりテフロン加工が軽いし焦げ付かないから使いやすいのよね
そしてさらに思い出した
もう10年もたつのよ
ガスコンロを買い換えた時に選んだダッチオーブン
たしかこの機能がある事で３万円アップの価格だったはず
鉄製の鍋付きでした
でもグリルに入れて調理するダッチオーブンって火傷しそうで扱いが怖いのと
なかなかレシピ通りに上手くいかないの
という難点もあり早々に忘れ去られてしまっていたのでした
が、今回の新聞記事を読んで
みさおばさんは鉄分補給の為に鉄調理器に目を向け頑張って活用していこうじゃないかと立ち上がりましたーーー
スマホでレシピを探〜す
条件は材料が自宅にあって簡単なやつね
今回は肉じゃがです
味の染み込みが足りないなぁ
はいレシピ通りにいかないんですねやっぱり今も昔も
それでもみさおばさんだって歳を重ね主婦経験も豊富になってきたからね
味見をした後は直火で煮込みました(^^)
結果
これがまぁなんて美味い
鉄瓶でお湯を沸かすと味がまろやかになるけど
そうねー
昔は鉄瓶も利用してた時期があったのよねー
でもね錆びちゃってね
鉄製って扱いが面倒だからね^^;
はい話が逸れましたが
鉄製って料理の味もうまみが増すようですよ
いつも料理を作っても必ずといっていいほど残るんですよ
我が家皆さん食が細くて(^_^;)
ところが、今回のダッチオーブンで作った肉じゃがは
完売でございました
ジャガイモほくほくご馳走さまでした
という事で、またダッチオーブンのレシピ検索やってみたいと思います
それから鉄製フライパンにもどしどし働いてもらおうかと思っています
なかなか鉄分って食事から摂取するのが難しいようですからね
今朝はツクツクボウシの鳴き声が聞こえてきました
今年初めて聞きました
久しぶりに涼しい風も吹いてきました
ようやく秋が近づいて来ていることを肌で感じた次第
夏の暑さ、コロナ疲れいろいろありますよね
どうぞしっかり食事を摂りましょう＼(^^)／
