みさおばさんの有閑日記

2025年12月

今期の韓国語講座が終了しました
予定通り一年で教科書と副教材それぞれ一冊づつを終わらせた先生の腕前に感心致しました
聞けば先生は人生の半分以上を日本でお過ごしなんだそうです
本当に良い先生に教えて頂けて感謝なんです
そして
授業最終日には打ち上げもしました

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場所はクリスロードにある「ソウルオモニ」という韓国料理店です
これまで何度も看板を横目で見ながら通り過ぎてましたが
今回、初訪問です
お店の名前のソウルは韓国の首都ソウル
オモニはお母さん
だから「ソウルのおかあさん」なんですね
ところで
みさおばさんは⤴︎海鮮純豆腐チゲ定食です
サラダ類はビュッフェ式なんです
洒落てますねー

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海鮮はアサリ・イカ、エビが豊富に入っていて豪華でした
でもメニューの種類が少なく
定食ならチゲかビビンバかサムギョプサルって感じでした
このランチの打ち上げでは皆さんの年齢の話題になりまして
何と先生が一番お若い❣️と知り驚きました
それからみさおばさんと同学年の方がいらっしゃって、それにも驚きました
それからそれから何と何と
来年82歳になるのと仰る方がいて更に驚きました
ほー
みさおばさんがこの年齢で韓国語の学びを再開した事に、自分でも驚いてるけど
人生の先輩方が4名もいらっしゃって
今どきのおばあちゃん連中のパワフルさには、本当に脱帽です
ん?もしや自分もか?
そして来年もこのクラスメート?と先生で
更にレベルアップを目指します
皆さん韓国好きだから話が合って大好き
来年も宜しくお願いします

今年は姑の畑からから立派な白菜を頂きました
そこで白菜漬けに挑戦しましたよ
白菜は約1キロ
食べやすいように包丁で芯を縦にカットしてから、手で割き少しベランダに干すと美味しくなるらしい

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この白菜漬けは幼馴染の同級生から教えてもらったの
白菜漬けの素っていうのを利用すれば簡単だよ
って事で、その白菜漬け素を郵便で送ってくれたのよ
そこでみさおばさんもスーパーを探してみるようになってね
この白菜漬けの素はヨークベニマルで売ってます

写真⤴︎奥の沢庵漬けも沢庵漬けの素で作りましたが
去年の残り1袋でしたから今はもう手元にありません
沢庵漬けの素をスーパーで探してるんですが、なかなかみつかりません
もしかして仙台駅前にあったイオンから買ってたのかもしれない
イオンが閉店しちゃったからからね
またどこかで見つけたら漬けようかと思います

こうして冬に白菜や沢庵の漬物を作ると
いかにもおばあさんになったんだなぁ
と実感します
大して家族に喜ばれもしないのに、なんか漬け物を作ってるみさおばさんです

切干大根をやり出したのは
あれこれ10年以上も前に遡ると思います
姑が畑から収穫した大根を友人達に配ってもまだまだ残って持て余したからでした
そうなんですよ
あの頃は姑もまだ若くて畑仕事に精を出していたのです

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そして試しに作った切干大根の美味しい事って言ったら堪りません
昔、お裾分けした親しい友達にも教えたら、みごと切干大根仲間となり
今ではもうお裾分けする程の大根の収穫はありませんので
スーパーから大根を買っては切干大根を干すようになったそうです

今年は切干大根を干している最中に娘宅に手伝いに行ったもんだから
その完成間近の切干大根持参で臨みました(笑)
お陰で新幹線の中がほんのり大根特有の硫黄臭を発したみたいでしたが
他の乗客さん気づいたかなぁ?
もし臭かったなら失礼しました、ごめんなさい(汗)

そして娘宅でカゴを借りてベランダで切干大根の続きをやったら
2日で完成しました
完成した切干大根は煮物とサラダに変身させられました
そして、何と娘が!
「やっぱり買った切干大根より美味しい」
と言ってくれたではありませんかっ!
これにはとっても嬉しかったです
姑の畑からの賜ですからね感謝です

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さて、また今日も切干大根が完成しましたよ
冷凍保存したいと思っているのですが
干した先から食べてしまうので冷凍するまで至りません
今年は大根がお手頃価格のようですから
買って来て又作りたいと思います
冷凍保存、冷凍保存
冬の手仕事の紹介でした
続きます

みさおばさんの冬の手仕事を紹介させてください
こうして毎年やっていた家事ができるようにまでに、脚を回復させてくださり神さまに感謝します

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まず銀杏です
これは友達からの影響なんですね
その友達は毎年1キロもの銀杏をデパ地下から買って来ては、一年分として冷凍保存しているのだとか
その話を聞いた当時は、銀杏の水煮や缶詰を使ってたけど味や食感に満足してなかったわけ
そこでみさおばさんも一念発起して、銀杏を買って来て試してみたんです
そしたら、これがとても美味しくて感動したんですよ
もちろん手間暇はかかりますけどね
それからは毎年冷凍保存するようになりました
そして今年は、仙台朝市から500gも買って来ました
これを入れて作る炊き込みご飯美味しいですよー

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それから苦手な茶碗蒸しにも挑戦したいです
何しろ今年は500g冷凍したのですから
冬の手仕事の紹介でした
続きます

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